当前，全社会正掀起厉行节约、反对浪费的文明新风。在我市，越来越多的市民用餐选择适量点餐，剩食打包。理性消费、勤俭节约意识正不断增强，“文明用餐”、“光盘行动”，正一步步引领荆州新“食”尚。

“小碗菜”受市民青睐

为深入贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”等重要指示精神，近日，荆州国调队价格科到荆州区黄金堂路、张居正街、向阳街和冠带巷，沙市区塔桥路新天地商业区一带等多家餐馆内进行实地体验和调查。调查显示小碗菜近期深受市民青睐。小碗菜的价格从3元到15元不等，品种丰富，一般有近30种左右的菜品供顾客选择。据某小碗菜馆老板介绍，其4家连锁店中的黄金堂店有员工7名，每天的营业收入在5000元左右。从4月复工以来，生意逐渐恢复，特别是随着开学到来，生意比之前更好。前来就餐的顾客，一般人均消费在13元左右。95%以上的顾客都能买多少吃多少，很少有剩菜剩饭的，也有打包带走的。“吃多少点多少”正逐渐成为人们的好习惯，“光盘”也成了餐馆里常见的景象。

调查中还发现，各家餐馆正通过设置“浪费可耻、节约为荣”、“光盘行动”、“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”、“适量点餐、剩餐打包”、“节约食物，杜绝浪费”等宣传标语、店内海报、视频等多种形式，大力营造“文明用餐、光盘行动”的良好氛围，积极引导顾客文明用餐，受到了广大市民的欢迎。

“小餐桌”推动“大文明”

9月2日，省商务厅印发《湖北省制止餐饮浪费行业规范（试行）》，要求在全省餐饮行业积极推动反餐饮浪费工作，让光盘成为常态，让节约成为习惯，让文明成为风景，用“小餐桌”推动“大文明”。

据了解，该规范共有7条，包括各餐饮消费场所要通过张贴、放置、播放“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“适量点餐、剩餐打包”等宣传标语、店内海报、视频；各餐饮企业要积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”，引领顾客适量点餐、剩食打包；菜单要明示菜点分量，提供小份、半份餐食的可选服务；提倡剩食打包积分奖励，对剩食超过一定数量不打包者，增加餐余收费；禁止使用不可降解一次性塑料餐具，积极推广使用可循环、易回收、可降解的餐具；将“厉行节约、反对浪费”作为餐饮行业从业人员岗前教育培训内容，把制止餐饮浪费融入企业生产、经营和服务的每一个环节。

图片来源：荆州日报

稿件来源：荆州国调队